logo 2

كيف نستقبل فصل الأرض؟

بحسب علم الطاقات الخمسة يبدأ فصل الأرض في فترة آواخر الصيف وقبيل بدء فصل الخريف حيث تبدأ الطاقة الكونية بالانخفاض وصولاً الى الاستقرار وتكون مركزية متوازنة ما بين الين واليانغ، هي طاقة التربة التي توازن الطاقات الأخرى.. من المفيد لنا أن نتكيف مع فصل طاقة التربة الذي يمثل في دورة حياة الإنسان فترة النضج والاتزان النفسي والروحي.

طاقة التربة تشحن في الجسم البنكرياس والمعدة والطحال، والعضلات، والشفتين، واللسان.

تعطينا حاسة التذوق ومسؤولة عن إفراز اللعاب، ونلاحظ في هذه الفترة بأن الجو معتدل ليس حار وليس بارد.

الأغذية الداعمة: الطعم الحلو المتوازن داعم جداً لشحن وتنشيط هذه الطاقة، من الحبوب الداعمة الدخن، الأرز الأسمر القصير، الخضار الدائرية الحلوة مثل اليقطين والقرع والسكواتس والبصل والملفوف وغيرهم.

من المشروبات الداعمة جداً هو مشروب الخضار الحلوة، المكونات بصل، جزر، يقطين، ملفوف، طريقة تحضيره: نفرم الخضار فرماً ناعماً بمقدار ربع كوب من كل منها، بحيث يكون مجموع الخضار الأربعة كوب واحد، نضيف أربعة أضعاف كمية الخضار ماء بحيث نضيف أربعة أكواب ونترك المكونات تغلي بدون غطاء لمدة ثلاث دقائق ثم نضعف اللهب ونترك المكونات تنضج على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة، ثم يشرب كوب منها.

طرق الطبخ المناسبة لهذه الفترة أن يكون وقت الطبخ معتدل لا طويل ولا قصير، الطبخ بالضغط، طبق نيشيمي من الخضار داعم جداً لهذه الطاقة، حيث يتم تحضير الخضار كما هي أو تقطع قطع كبيرة وبذلك تكون طاقتها كاملة متوازنة.

التأثيرات العقلية والعاطفية:

في حال الاتزان تمنحنا هذه الطاقة النضج، الاستقرار، الذكاء العملي في الحياة، القدرة على التعامل مع معطيات التجربة الأرضية، الرضا الداخلي، الاسترخاء، الطمأنينة، الاحتضان.

وفي حال الاضطراب: نلاحظ التوتر والقلق، الشك والشعور بعدم الاستقرار، عدة القدرة على عيش اللحظة، الملكية والأنانية ورفض المشاركة.

وجهة نظر الماكروبيوتك حول تناول اللحوم

تصنف اللحوم من الأغذية الشديدة اليانغ وخاصة اللحوم الحمراء، لذلك مناسب أن نأخذها أكثر في فصل الخريف والشتاء البارد الين، بينما ننصح بالتخفيف منها بشكل كبير خلال فصل الصيف الحار وأن نأخذ السمك ذو اللحم الأبيض والذي تكون حركته بطيئة داخل الماء حيث تكون طاقته اليانغ أخف من الدجاج واللحوم الحمراء.

الميزو الغذاء السحري

 الميزو هو معجون مكون من الشعير الكامل العضوي وفول الصويا العضوي والملح البحري وخمائر الكوجي الطبيعية والتي تعمل على تخمير تلك المكونات وتحويلها الى هذا الغذاء العجيب، ننصح باستخدام ميزو الشعير العضوي والذي تم تخميره لسنتين أو ثلاثة سنوات والذي يعتبر بحسب الدراسات من أفضل الأنواع مقارنة بأنواع الميزو الأخرى.

برومات البوتاسيوم

يحتل الخبز المرتبة الأولى في طعامنا اليومي ومن المستحيل الاستغناء عنه مهما كانت الأسباب و كان أجدادنا يصنعونه بأيديهم ومن مواد طبيعية   أما اليوم فنشتري الخبز من الأفران ولم نفكر لمرة واحدة أن ندقق مما يصنع الخبز الذي نتاوله كل يوم