logo 2

كيف نستقبل فصل الخريف؟

بدأ الانقلاب الخريفي لهذا العام منذ 22 الشهر الماضي بعد نهاية فصل الأرض، حيث تبدأ الطاقة الكونية بالانخفاض الى أسفل طبقات الجو، وتتحول الطاقة من اليانغ المتوازن الى الين القوي، ومن المفيد لنا أن نتكيف مع فصل طاقة المعدن الذي يمثل في دورة حياة الإنسان فترة الشيخوخة.

طاقة المعدن تشحن في الجسم الرئتين، والقولون والجلد.

تعطينا حاسة الشم، ومسؤولة عن إفراز المخاط، ونلاحظ بأن الجو بدأ يبرد في هذا الفصل.

الأغذية الداعمة: الطعم اللاذع أو الحار، الأرز الأسمر القصير، اللوتس، الفجل الأبيض والأحمر، الجرجير، الكراث، البصل العادي والأخضر، اللفت، الثوم، نبات الرشاد، مع التركيز على الخضار الجذرية و الدائرية.

من المشروبات الداعمة هو مشروب اللوتس مع الزنجبيل، أو مشروب الفجل الأبيض أو الأحمر.

طرق الطبخ المناسبة لهذا الفصل بأن يكون طبخ قوي ولوقت طويل نسبياً، مع تقليل الفاكهة الى الحد الأدنى.

التأثيرات العقلية والعاطفية:

في حال الاتزان تمنحنا هذه الطاقة الحساسية والذوق والأناقة والقدرة على التعامل الراقي، الاعتزاز والفخر والصلابة.

وفي حال الاضطراب نصاب بالذبول والضعف والاكتئاب، الاستسلام واللامبالاة، القساوة، التجمد والتكبر.

وجهة نظر الماكروبيوتك حول تناول اللحوم

تصنف اللحوم من الأغذية الشديدة اليانغ وخاصة اللحوم الحمراء، لذلك مناسب أن نأخذها أكثر في فصل الخريف والشتاء البارد الين، بينما ننصح بالتخفيف منها بشكل كبير خلال فصل الصيف الحار وأن نأخذ السمك ذو اللحم الأبيض والذي تكون حركته بطيئة داخل الماء حيث تكون طاقته اليانغ أخف من الدجاج واللحوم الحمراء.

الميزو الغذاء السحري

 الميزو هو معجون مكون من الشعير الكامل العضوي وفول الصويا العضوي والملح البحري وخمائر الكوجي الطبيعية والتي تعمل على تخمير تلك المكونات وتحويلها الى هذا الغذاء العجيب، ننصح باستخدام ميزو الشعير العضوي والذي تم تخميره لسنتين أو ثلاثة سنوات والذي يعتبر بحسب الدراسات من أفضل الأنواع مقارنة بأنواع الميزو الأخرى.

برومات البوتاسيوم

يحتل الخبز المرتبة الأولى في طعامنا اليومي ومن المستحيل الاستغناء عنه مهما كانت الأسباب و كان أجدادنا يصنعونه بأيديهم ومن مواد طبيعية   أما اليوم فنشتري الخبز من الأفران ولم نفكر لمرة واحدة أن ندقق مما يصنع الخبز الذي نتاوله كل يوم