logo 2

كيف نستقبل فصل الصيف؟

بتاريخ 20 من هذا الشهر بدأ الانقلاب الربيعي الصيفي حيث تبدأ الطاقة الكونية تتحرك بنشاط كبير وتصل الى مرحلة اليانغ الكامل، لذلك من المفيد لنا أن نتكيف جسديآ ونفسياً مع هذا الفصل الجميل حيث يمثل هذا الفصل في دورة حياة الإنسان فترة المراهقة والشباب حيث نكون في أعلى مستوى لنا من الطاقة والحيوية والنشاط.

-طاقة النار تتجلى في الطبيعة بفصل الصيف وتشحن في الجسم القلب وغلافه والأمعاء الدقيقة ومسار سخّان الجسم (حرارته) وذلك عبر بلازما الدم.

-تعطينا حاسة النطق ومسؤولة عن إفراز العرق في أجسامنا، لذلك كل ما اشتد الحرّ كلما زاد التعرق للعمل على تخفيض حرارة الجسم، نلاحظ أن هذه الطاقة تؤثر بشكل مباشر على مسار سخّان الجسم الذي يعمل على تكييف حرارة الجسم بما يتناسب مع الظروف الجوية المختلفة.

-ففي فصل الصيف يعمل مسار سخّان الجسم على تخفيف حرارة الجسم بينما في فصل الشتاء يعمل على زيادة حرارة الجسم والدليل على ذلك بأن تعرّقنا يكون كثيراً في الصيف (تفريغ الحرارة) بينما يكون تعرّقنا خفيفاً في الشتاء (الاحتفاظ بالحرارة) حيث نلاحظ خروج البخار من الفم واحمرار الخدود وسخونة البول وخروج البخار منه أيضاً.

-الأغذية الداعمة: من الحبوب الكاملة الذرة العضوية، الخضار الصيفية الرطبة مثل الخيار والقرع الأخضر الطويل والكوسا الطويلة وغيرها، الخضار الورقية، الفاكهة الموسمية الرطبة، السلطات الفريش.

-طرق الطبخ المناسبة تكون عبر تقليل استخدام طاقة النار قدر الإمكان بحيث يكون الطعام خفيف ومنعش مثل حمسة الخضار السوتيه السريعة بما لا تتجاوز الخمسة دقائق، أو الخضار المسلوقة لدقائق قليلة، و طبق كنبيرا، تخفيف البيض واللحوم بأنواعها الى الحد الأدنى لإنها شديدة اليانغ.

-ومن المشروبات الداعمة هو مشروب القلب في الماكروبيوتك

المكونات: مقدارين من أوراق الفجل الأبيض أو الأحمر, مقدار من فطر الشيتاكي المجفف, مقدار من الذرة الفريش أو سميد الذرة, مقدار من الملفوف, مقدار من عشبة الواكامي أو النوري، طريقة التحضير: نضيف مقدار 4-5 أضعاف المكونات من الماء, و نترك المكونات تنضج على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.

-التأثيرات العقلية والعاطفية:

في حال الاتزان: تمنحنا هذه الطاقة الحكمة والإرشاد الداخلي والحدس، الروحانية، الغبطة، النشوة، الضحك، الفرح، التعاطف، الحماس.

وفي حال الاضطراب: نلاحظ الانفعال السريع، التهور، الاندفاع، التعلق العاطفي، إنسانية زائدة غير متزنة، عدم التعاطف، النكد.

وجهة نظر الماكروبيوتك حول تناول اللحوم

تصنف اللحوم من الأغذية الشديدة اليانغ وخاصة اللحوم الحمراء، لذلك مناسب أن نأخذها أكثر في فصل الخريف والشتاء البارد الين، بينما ننصح بالتخفيف منها بشكل كبير خلال فصل الصيف الحار وأن نأخذ السمك ذو اللحم الأبيض والذي تكون حركته بطيئة داخل الماء حيث تكون طاقته اليانغ أخف من الدجاج واللحوم الحمراء.

الميزو الغذاء السحري

 الميزو هو معجون مكون من الشعير الكامل العضوي وفول الصويا العضوي والملح البحري وخمائر الكوجي الطبيعية والتي تعمل على تخمير تلك المكونات وتحويلها الى هذا الغذاء العجيب، ننصح باستخدام ميزو الشعير العضوي والذي تم تخميره لسنتين أو ثلاثة سنوات والذي يعتبر بحسب الدراسات من أفضل الأنواع مقارنة بأنواع الميزو الأخرى.

برومات البوتاسيوم

يحتل الخبز المرتبة الأولى في طعامنا اليومي ومن المستحيل الاستغناء عنه مهما كانت الأسباب و كان أجدادنا يصنعونه بأيديهم ومن مواد طبيعية   أما اليوم فنشتري الخبز من الأفران ولم نفكر لمرة واحدة أن ندقق مما يصنع الخبز الذي نتاوله كل يوم